La cuenta, por favor: La gestión de negocios de restauración (Ensayo) por David Rubert Boher

La cuenta, por favor: La gestión de negocios de restauración (Ensayo) por David Rubert Boher

Titulo del libro: La cuenta, por favor: La gestión de negocios de restauración (Ensayo)

Autor: David Rubert Boher

Número de páginas: 376 páginas

Fecha de lanzamiento: September 13, 2018

ISBN: 8408194275

Editor: Planeta Gastro

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David Rubert Boher con La cuenta, por favor: La gestión de negocios de restauración (Ensayo)

David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.