Fisiologia Del Gusto (B4P): 1 (Books4pocket) por J.A. Brillat-Savarin

Fisiologia Del Gusto (B4P): 1 (Books4pocket) por J.A. Brillat-Savarin

Titulo del libro: Fisiologia Del Gusto (B4P): 1 (Books4pocket)

Autor: J.A. Brillat-Savarin

Número de páginas: 352 páginas

Fecha de lanzamiento: January 15, 2014

ISBN: 8415870264

Editor: Books4p

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J.A. Brillat-Savarin con Fisiologia Del Gusto (B4P): 1 (Books4pocket)

Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trasncendente, denominado por muchos la biblia de la gastronomía", es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtio el arte culinario en una autética ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía."