Mouthfeel: How Texture Makes Taste (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Mouthfeel: How Texture Makes Taste (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Titulo del libro: Mouthfeel: How Texture Makes Taste (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Número de páginas: 376 páginas

Fecha de lanzamiento: March 20, 2018

ISBN: 0231180772

Editor: Columbia University Press

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